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Deux maîtrises qui se complètent pour vous proposer le meilleur !
Chef sushi – Champion de France de sushi 2021
Saké Sommelier – Diplômé en 2022
Deux maîtrises qui se complètent pour vous proposer le meilleur !
« Onaka » signifie « ventre » en japonais ; c’est également le premier mot de l’expression « Je meurs de faim ! » ; c’est aussi, désormais, le nom du restaurant de deux amis qui meurent d’envie d’éblouir leurs clients. Alexis Luong, initié aux arcanes de l’art du sushi par les plus grands et déjà récompensé par le titre de champion de France en 2021, il participera ainsi aux championnats du monde au Japon en 2023. Il s’est associé à Alex Couvidat, animé de la passion de servir, sans laquelle ne peut être honorée une cuisine d’excellence ; il a par ailleurs passé une formation de sommelier de saké, reconnue au Japon. Fondé par deux aventuriers de la grande restauration qui se sont finalement retrouvés à Nice, Onaka offre ainsi à sa clientèle un voyage complet dans la haute gastronomie du pays du soleil levant.
Vous souhaitez organiser un événement privé ou privatiser le restaurant ? Onaka vous propose de vous accompagner dans l’organisation de ces moments hors du temps pour le plaisir des papilles.
Un moment privilégié pour votre mariage ou un événement professionnel ! Onaka vous propose ses services de traiteur pour vos réceptions et autres événements sur-mesure. Nous vous accompagnons dans vos différents projets personnalisés avec passion et créativité.
Car la passion est sans limite, nous vous proposons de vous accompagner dans vos projets les plus audacieux.
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